Crèmede Pomme - La Croqueuse Crème de Pomme - La Croqueuse Sa recette, à base de pomme un brin poivrée, lui confère la fraîcheur d’une Granny Smith mariée à la douceur d’une pomme caramélisée. Une petite mignardise glacée à partager après un bon repas. Mais aussi la touche gourmande et créative des cocktails de l’été. Fraîcheur d'une Granny Smith . La Tout est presque prêt pour faire la fête, que ce soit un soir de réveillon ou une chaude journée d’été. La déco, achetée, le choix du menu, c’est fait, les invitations, envoyées. Mais côté rafraîchissements, qu’avez-vous prévu ? Le champagne est un véritable indispensable, il est bien souvent servi tel quel. Mais cette année, on sort un peu des sentiers battus et on le revisite avec des recettes originales. Des cocktails girly aux cocktails basiques Dans une soupe pour le côté convivial, dans un cocktail original ou tout simplement fruité avec des sirops, il existe en effet plusieurs façons de twister le champagne. Pour en mettre pleins les yeux… et les papilles à vos convives, on vous livre tout de suite sept idées de cocktails. La soupe champenoise Simple et convivial, il vous suffit de mélanger 75cl de champagne avec 10cl de citron vert, 10 cl de Cointreau et 5cl de sirop de sucre de canne pour réaliser ce cocktail. Et pour rajouter du chic à votre boisson, des framboises congelées feront la différence ! Le Bellini Avec juste 4cl de purée de pêche et un léger trait de sirop de canne, ajoutez une note fruitée directement dans votre flute à bulles. Le cocktail girly Pour un Nouvel an entre filles, ça sera 4cl de Champagne, même dose pour la vodka, trait de sirop de grenadine et de citron vert. Le tout agrémenté de framboises congelées. Le Buck’s fizz Simplement une Tequila Sunrise revisitée en remplaçant la Tequila par du Champagne. Le heartwarmer » cocktail Grande nouveauté, pour faire découvrir à vos invités de nouvelles saveurs c’est le cocktail parfait. Pour 75cl de champagne, comptez 25 cl gin aux prunelles Sloe Gin et le tour est joué ! French 75 Du champagne, un peu de gin, 2cl de jus de citron et un trait de sirop de canne à sucre. Et cerise sur le gâteau, une cerise plongée à l’intérieur, on dit oui ! Sparkling cocktail 10cl de champagne, la même dose en jus de Cranberry, un trait de sirop de fraise et deux fraises ou framboises plus tard, votre cocktail est servi ! ———————- A lire aussi Notre sélection de champagne et de musique pour les fêtes 3 cocktails branchés et sans alcool pour impressionner vos invités Le matériel idéal pour réaliser vos cocktails
Lecocktail Marquisette tire son origine du sud-est de la France, notamment en Ardèche, en Haute-Loire et en Drôme. On retrouve bien souvent ce cocktail composé d’agrumes dans les bals, les fêtes populaires ou autres événements organisés par les villes et villages de ces départements. Le cocktail Marquisette est un cocktail rafraîchissant à base d’orange et
Avec sa couleur bleu intense et son goût d'orange, le curaçao promet des cocktails azuréens ultra-parfumés. En fonction des ingrédients ajoutés et de la façon de préparer les cocktails, ils seront tantôt bleus ou verts, tantôt à étages si on fait attention à ne pas mélanger l'ensemble. Bref, un alcool savoureux qui promet des soirées hautes en couleurs. Côté cocktails au curaçao, on peut citer le blue lagoon, ou le blue hawaiian. Grâce au curaçao, c'est sûr, nos cocktails vont faire des vagues !
lefoie de veau Bercy : foie de veau servi avec une sauce à l’échalote, au vin blanc et à la moelle. le chou-fleur au gratin : le chou-fleur est cultivé depuis très longtemps en Ile-de-France. Ce délicieux gratin est préparé avec une sauce Mornay. La purée musard : purée de flageolets verts d’Arpajon (chevriers). Bloody Mary, kir, mimosa, blue lagoon… tous ces noms de cocktails évoquent facilement des ambiances festives. Savez-vous que certains des cocktails les plus connus au monde ont été créés en France ? Voici la liste des cocktails français les plus connus. Le Bloody Mary Crédits SuckerPunch Gourmet Le Bloody Mary avec sa couleur rouge caractéristique est l’un des cocktails les plus connus. Il se prépare à base de vodka, de jus de tomate de citron, ainsi que différents condiments sauce Worcestershire, tabasco, sel de céleri, poivre, céleri.Même si son origine reste floue, on attribue sa création à Fernand Petiot, barman au Harry’s New York Bar, à Paris. Plusieurs histoires tentent d’expliquer son nom. D’après certains, c’est en référence à la reine Marie Tudor, surnommée Bloody Mary à cause de sa politique violente. Selon d’autres, le nom viendrait de l’écrivain Ernest Hemingway qui souhaitait un cocktail dans lequel l’alcool serait indétectable par l’odeur afin d’éviter la colère de sa femme, Mary. Le Ti-Punch Crédits Mj971Né sur l’île de Marie-Galante pour célébrer l’abolition de l’esclavage, le Ti-punch est un cocktail traditionnel des Antilles. Il se prépare avec du rhum agricole, du citron vert et du sucre de canne. On le boit dans un verre à shot, sans glaçon et avec une tranche de citron vert. Le Kir Crédits NadineDoerle Le kir est un apéritif typiquement français, né en Bourgogne, à Dijon. A l’origine, il s’agit d’un mélange de crème de cassis et de vin blanc bourgogne aligoté. Ce dernier peut être remplacé par un vin blanc sec sans altérer le goût. Aujourd’hui, il existe des variations de cette recette. Par exemple, s’il est préparé avec du cidre, on parle alors de kir breton. S’il est fait avec du champagne, cela devient un kir royal. Il peut aussi être préparé avec d’autres types de crèmes de fruit. L’appellation kir est normalement réservée au mélange vin blanc et crème de cassis. Pour les autres, on devrait parler de blanc-mûre ou blanc-pêche par exemple. La Soupe Angevine La soupe angevine est un cocktail français, créé en Anjou. Elle se prépare dans un saladier, à la louche et se prépare à la dernière minute. On verse une bouteille de Crémant de Loire, une louche de triple sec, une louche de sirop de sucre de canne et une louche de jus de citron. La soupe angevine a donné naissance à d’autres variantes. Avec du Combier et du Saumur, elle devient une soupe saumuroise. Avec du champagne, elle devient la soupe de Champagne ou Champenoise. Le Mimosa Crédits JESHOOTS-comMême s’il est surtout populaire aux États-Unis, le mimosa est né en France. Frank Meier, barman à l’hôtel Ritz de Paris, en serait à l’origine. On le sert en particulier à l’occasion d’un brunch. Il se prépare simplement avec du champagne brut et du jus d’orange, fraîchement pressé de préférence. On peut le boire ainsi ou décorer sa flûte d’un petit morceau d’orange. Le Pousse-Rapière Le pousse-rapière est un cocktail créé à Saint-Puy, dans le Gers. Il se compose d’une liqueur créée par René Lassus au Château de Monluc et de Vin Sauvage, produit également par le Château Monluc. Il s’agit d’un vin blanc mousseux brut. Le nom de ce cocktail est un hommage aux soldats gascons du XVIe siècle qui maniaient la rapière, une épée longue et fine. On dit que l’on pousse la rapière lorsqu’on attaque un ennemi avec. Le Monaco Le Monaco est un grand classique des terrasses françaises. C’est le cocktail à base de bière le plus répandu. Il se prépare avec de la grenadine, de la limonade et de la bière blonde. Il se boit très frais et contient peu d’alcool. Ses origines ne sont pas très claires, mais il est probable que ce cocktail soit né en France ou en Belgique. Quant à son nom, il viendra de ses couleurs, rouge et blanche, qui rappellent les couleurs du drapeau monégasque. Le Picon-Bière Le picon est une liqueur amère à base de zestes d’oranges, de racines de quinquina et de gentiane. Bien qu’elle soit extrêmement populaire dans l’Est et le Nord de la France, c’est un Marseillais qui l’a créée lors de son service militaire en Algérie. De nos jours, le picon se boit surtout avec de la bière, avec ou sans citron. Avec du citron, on l’appelle PCB, picon-citron-bière. Il peut aussi être servi avec d’autres alcools, comme du vin. Le Communard Très similaire au kir, le communard est un apéritif bourguignon à base de crème de cassis. On remplace simplement le vin blanc par un vin rouge de Bourgogne. Son nom vient du mot cassis, qui en patois bourguignon se disait commun. Il est parfois appelé Cardinal en raison de la robe pourpre que portaient les cardinaux et que la couleur de ce cocktail rappelle. Le Boulevardier Le boulevardier a été créé à Paris, au Harry’s New York Bar, tout comme le Bloody Mary. C’est Harry McElhone, le propriétaire du bar, qui l’a imaginé pour l’écrivain Erskine Gwynne. Ce dernier était l’éditeur du magazine Boulevardier, qui a donné son nom au cocktail. Il se compose d’un mélange de bourbon, de campari une liqueur amère et de Vermouth rouge. C’est une variante du Negroni, un cocktail italien à base de gin. On peut aussi ajouter une tranche d’orange pour la décoration. Le Blue Lagoon Crédits Yuanbin Du Dean Du Voilà encore un cocktail que l’on doit au Harry’s New York Bar, à Paris. Cette fois, c’est Andy McElhone, le fils de Harry, qui en est à l’origine. Il s’agit d’une variante du White Lady, invention de Harry McElhone, que Andy McElhone a créé lors de l’apparition du curaçao bleu. C’est un cocktail très simple composé de vodka, de jus de citron et de curaçao bleu, une liqueur d’écorce d’orange verte. Sa couleur bleue le rend très facilement reconnaissable. Le French 75 C’est un cocktail de plus qu’il faut attribuer à Harry McElhone. Né au Harry’s New York Bar, le French 75 fait référence au canon français de 75 mm. La recette est composée de gin, de jus de citron, de sirop de sucre et de champagne brut. Il est mélangé dans un shaker, avec une dizaine de glaçons. On le sert ensuite dans une flûte à champagne décorée d’un zeste de citron et d’une cerise confite. L’Entre les draps Ce cocktail a deux origines possibles. Il aurait été créé lui aussi au Harry’s New York Bar par Harry McElhone selon certains. Pour d’autres, ce serait une boisson créée dans les maisons closes françaises, d’où son nom. Il se prépare avec du rhum blanc, du cognac, du triple sec et du jus de citron frais. On le considère aussi comme une variante du Sidecar, une autre invention de Harry McElhone. Le Sidecar Le sidecar est donc un autre cocktail sorti du Harry’s New York Bar et inventé par Harry McElhone lui-même, bien que son origine soit sujette à cocktail se compose de cognac, de jus de citron et de triple sec. Malgré le peu d’ingrédients qui le constitue, c’est un cocktail compliqué à réaliser puisqu’il faut givrer la moitié du verre avant d’effectuer une double filtration. Le Serendipity Le Serendipity a été créé par Colin Peter Field, le chef barman du bar Hemingway, bar de l’hôtel Ritz à Paris. Colin Field a reçu le prix de meilleur barman du monde par le magazine cocktail est fait de calvados, de jus de pomme, de sucre et de champagne. On peut y ajouter une petite branche de menthe qui décore le verre. Le White Lady Crédits Cocktailmarler Comme mentionné plus haut, le white lady est une autre invention de Harry McElhone, né au Harry’s New York Bar dans les années 1920. Il doit cependant sa popularité aux comédiens Laurel et Hardy lors de la décennie suivante. La recette a connu quelques modifications avant de devenir celle que l’on connaît aujourd’hui. Ce cocktail est préparé avec du gin, du jus de citron et du sirop de sucre simple, mais aussi de triple sec et d’un blanc d’œuf. Le Monkey Gland La paternité du Monkey Gland se joue entre deux grands noms parisiens Harry McElhone Harry’s New York Bar et Frank Meier hôtel Ritz. Ce cocktail doit son nom aux recherches du docteur Vornoff et son travail sur les glandes de singe. C’est un cocktail jugé incontournable par les experts depuis les années 1920, date de sa création. Il se réalise avec du gin, du jus d’orange, de la grenadine et de l’absinthe. La Marquisette La Marquisette est un cocktail du sud-est de la France, que l’on consomme surtout lors de bals populaires. La recette peut varier, mais elle se compose généralement de limonade, de vin blanc, de sucre, de liqueur de mandarine, de rhum blanc, de sirop d’orange, de morceaux d’oranges et de citrons. Ce mélange se prépare la veille et l’on ajoute du champagne ou un très bon mousseux juste avant de servir. L’Embuscade L’embuscade est un cocktail normand, né à Caen. Il aurait été créé dans le bar le Montmartre qui s’appelait alors Chez prépare l’embuscade avec du vin blanc, du calvados, de la bière blonde, de la grenadine et du jus de citron. C’est un cocktail particulièrement populaire chez les étudiants de Caen. La Jacqueline La Jacqueline est un cocktail populaire du sud-ouest de la France, en particulier de Bayonne. C’est le cocktail par excellence pour les fêtes et ferias de la région où il est surnommé la jaja. La jacqueline est un mélange de vin blanc, de limonade et de grenadine. Il existe aussi des variantes on peut remplacer le vin blanc par du rosé, la limonade par un autre soda ou encore y ajouter de la vodka pour le corser. Le Perroquet/La Tomate/La Mauresque Ces trois cocktails sont très similaires et nous viennent du sud de la France. Ils se préparent tous à base de pastis auquel on ajoute un sirop différent. Le perroquet est un mélange de pastis, d’eau et de sirop de menthe. Pour une tomate, on remplace la menthe par de la grenadine. Quant à la mauresque, on la prépare avec du sirop d’orgeat. Le Jungle Juice Le jungle juice est un cocktail né en France, mais il a été créé par un barman russe en visite à Paris le Shaker se prépare à base de vodka, de jus d’orange, de jus de citron et de crème de cassis. Conseils, bons plans, meilleures adresses, je vous aide dans vos recherches de voyages, activités, hôtels et restaurants. Que ce soit pour une balade, un week-end, un après midi ou tout simplement pour trouver un établissement branché où se restaurer, j’ai ce qu’il vous faut. Suivez le guide ! Lemojito est généralement vendu en moyenne entre 8 et 10 euros TTC selon la quantité de cocktail servie, les zones géographiques et le standing de l’établissement où vous dégustez votre cocktail mais vous pourrez en trouver jusqu’à 30 euros. Le prix du mojito dans un bar peut donc varier du simple au double voire plus en fonction Accueil > Recettes > Apéritif ou buffet > Cocktail apéritif > Cocktail champagne > La soupe angevine1 bouteille de crémant de Loire12 cl de sirop de sucre de canne En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 10 minPréparation10 minRepos-Cuisson-Étape 1Mettez au frais la bouteille de crémant de 2Pressez le 3Une fois que la bouteille est bien fraîche, versez le contenu dans un saladier, ajoutez-y le Cointreau, le sirop de sucre de canne, le citron 4Servir bien de l'auteur Cocktail typiquement angevin qui perdrait de son charme si on remplaçait le cointreau par de la liqueur. On peut remplacer le crémant par du mousseux, ce qui est moins coûteux. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?La Soupe Angevine Cocktailstendance pour l'été 2022. 5 recettes estivales que vous ne connaissez sans doute pas. Cocktails trending # Mojito # Spritz # Cosmopolitan # Punch # Pina Colada # Caipirinha. Abonnez-vous. Au magazine Marmiton :) Je m'abonne. Filtrer. Mes filtres tout effacer. Supprimez simplement vos filtres avec la croix Difficulté très facile facile moyenne difficile Coût bon
Vin d’apéritif et de cocktail, le Crémant est incontestablement un vin de fête. Il fera pétiller tout votre apéritif, que ce dernier soit sucré ou salé. Il pourra même accompagner un repas entier, notamment grâce à la légèreté des bulles qui feront chanter les mets les plus raffinés. ’’ Crémant Mode d’emploi Le Crémant est un produit traditionnel à part entière qui est issu d’une des huit régions* de production autorisée. Ces vins effervescents, chacun reconnu en tant qu’AOC appellation d’origine contrôlée, sont élaborés selon la méthode traditionnelle. Explications.* Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux, Loire et Savoie Une méthode d’élaboration traditionnelle Le Crémant est élaboré selon les règles des vins effervescents précisées par un règlement communautaire datant du 14 juillet 2009*.Une deuxième fermentation en bouteille après une première fermentation en cuve, c’est dans la bouteille même que s’effectue la prise de mousse, grâce à une nouvelle et deuxième mois de vieillissement et de période d’élevage après une période de vieillissement sur lattes de neuf mois au minimum et identique à tous les Crémants, les bouteilles sont tournées sur leur pointe afin que le dépôt, formé exclusivement de levures naturelles, s’accumule dans le col en attendant l’heure du dégorgement. La commercialisation des vins ne pourra quant à elle n’intervenir qu’après 12 mois au minimum, suivant le des lies par dégorgement l’opération dite de dégorgement » permet d’éliminer le dépôt de levures rassemblé à l’extrémité du goulot de la bouteille. Le dépôt est évacué par refroidissement. Vient alors la pose du bouchon et de son muselet.* Règlement CE n° 607/2009 de la Commission européenne du 14 juillet 2009 Consulter un extraitLe terme Crémant » protégé L’expression Crémant » ne peut être utilisée que pour les vins mousseux de qualité blancs ou rosés bénéficiant d’une appellation d’origine protégée AOP . Outre le fait d’être élaborés selon la méthode traditionnelle, ils doivent respecter les méthodes de production suivantes les raisins sont récoltés manuellement ; les vins sont issus de moûts obtenus par pressurage de raisins entiers ou éraflés. La quantité de moûts obtenue n’excède pas 100 litres pour 150 kilos de raisins ; la teneur maximale en anhydride sulfureux ne dépasse pas 150 mg/l ; la teneur en sucre est inférieure à 50 g/l. Chiffres clés 2018 Nombre d’AOC 8 Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux, Loire et Savoie. Superficie en production 11 722 hectares Nombre d’élaborateurs près de 6000, toutes régions et toutes catégories confondues. Production annuelle 874 820 hl, toutes régions confondues. Ventes 83,6 millions de cols. L’export varie en fonction des régions, mais représente en moyenne entre 20 % et 50 % des ventes. Prix moyen par bouteille entre 8 € et 10 €. Le Crémant en sept bulles Convivialité et partage Vins de toutes les fêtes, les Crémants sont des promesses de convivialité. Distribués de coupe en coupe, ils sont autant d’invitations au partage. Les saveurs effervescentes se savourent pour toutes les occasions, pour célébrer les grandes joies ou se faire un petit & Élégance Les Crémants s’illustrent par leur élégance et leur finesse. Vins effervescents de prestige, ils se distinguent par leurs sensibilités aussi diverses que leurs cépages d’élaboration. Les Crémants sont les ambassadeurs délicats et raffinés des effervescente des terroirs Les Crémants de chaque région se distinguent par leurs saveurs mais se réunissent autour de règles d’élaboration rigoureuses. Le produit de cette exigence se savoure dans chaque verre de Crémant. Chaque bulle porte en elle l’art de nos des cépages Le mot Crémant recèle plusieurs sensibilités et se comprend dans la diversité. De la pluralité des cépages naissent des Crémants aux identités diverses, ayant chacun leurs spécificités et leurs caractères. Les Crémants sont autant d’ouvertures vers les cépages de nos régions. Modernité des Crémants Les Crémants sont résolument modernes. Vins à la jeune histoire, ils répondent aux goûts et aux envies contemporaines. Plein d’audace et de surprises, les Crémants apportent des saveurs rafraîchissantes dans le paysage des vins Crémants, le choix de l’authenticité Grâce à des savoir-faire préservés par chaque cépage, les Crémants sont porteurs d’une certaine authenticité viticole. Cette sincérité du produit est le résultat d’un savoir-faire défendu et reconnu. Diverses mais réunies autour d’un objectif commun, les sept régions de Crémant vous offrent la garantie d’un produit Crémants, compagnons de vos mets Rois des apéritifs raffinés et savoureux, les Crémants savent s’inviter pour toutes les occasions. Les Crémants, grâce à leur diversité accompagnent également les repas, des viandes aux crustacés. Enfin, les desserts ne sont pas en reste, ils sauront trouver dans les Crémants les arômes nécessaires pour les rendre inoubliables.
LesComptoirs du Velay s’accordent une petite pause estivale. Vos commandes entre le 17 et 24 Août ne seront expédiées qu’à partir du 30 Août. Merci de votre compréhension. Le magasin du Pertuis reste ouvert tout l’été et vous accueille lundi de 8h30 à 18h, du mardi au samedi de 8h à 19h et le dimanche de 8h à 12h et de 15h30
On ne réalise pas assez souvent que la France est aussi un pays de vins effervescents. De nombreuses régions viticoles produisent du Crémant. L’offre est large et les différences ne sont pas toujours évidentes. Alors comment faire un choix face à ce vaste choix ? En fonction du cépage Ce qui fait la richesse des crémants français, c’est la variété des cépages qui les composent. En effet, le crémant est un vin effervescent pouvant être élaboré à partir de nombreuses variétés de raisin, ce qui permet d’obtenir une large gamme de produits variés, pouvant satisfaire tous les goûts. Pour les amateurs de Champagne, désireux de varier les plaisirs tout en assurant une continuité dans le style et dans le goût, le Crémant de Bourgogne semble tout indiqué. En effet, très souvent élaboré à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir, le crémant bourguignon est souvent très similaire à ses voisins champenois. Et bonus pour un prix plus abordable ! Le Chardonnay est un cépage réputé pour apporter douceur, finesse et de belles notes florales. Le Pinot Noir quant à lui incarne la puissance et offre une belle structure au vin. Les crémants de Bourgogne peuvent être issus d’un assemblage de ces deux cépages, ou être vinifiés à partir d’un seul cépage. Les blancs de blancs issus seulement de cépages blancs comme le Chardonnay ou l’Aligoté souvent ouverts dès l’apéritif, sont généralement plus fins que les blancs de noirs issus de cépages rouges Pinot Noir, Pinot Meunier plus vineux et appréciés sur un plat de résistance. On retrouve aussi le Chardonnay un peu plus au Nord, dans les crémants d’Alsace. Stars des crémants, les alsaciens font cependant le plus souvent la part belle au Pinot Blanc, offrant des vins effervescents frais et très délicats. Également présent dans les assemblages, le Riesling, cépage phare de la région, offre quand il est majoritaire, des crémants plus fruités très appréciés. Plutôt adepte du Chenin et de sa vivacité ? Directement la Loire et ses crémants élégants, pleins de fruits et parfaitement équilibrés. Pour finir, les cépages traditionnels du vignoble bordelais sont eux aussi fièrement représentés dans la grande offre de crémant de Bordeaux Sauvignon Blanc, Sémillon, Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, ils y sont tous et offrent des vins fruités et d’une belle fonction de la région Nous venons de le redire la particularité des crémants réside dans le fait qu’ils peuvent être produits dans toutes les régions viticoles de France, à partir des cépages régionaux ou traditionnels. Il est donc possible de choisir son crémant en fonction de sa région de production. Cela peut-être par affinité gustative avec les cépages du territoire, mais aussi par désir de consommer local voire même dans le but de réaliser des accords mets et vins adaptés. En effet, lorsque l’on a à cœur d’accorder son vin avec son plat, plusieurs règles » sont à respecter, et elles ne sont pas toujours évidentes. Pour simplifier les choses, on invite régulièrement à faire des accords régionaux ». Comment ? Tout simplement en proposant une spécialité régionale avec un vin du même endroit. Exemple un crémant d’Alsace avec des spätzles. Ou encore, un crémant du Jura avec un bon comté en fin de repas. N’hésitez pas à oser les accords qui peuvent sortir de l’ordinaire, cela peut réserver d’agréables surprises. Bon à savoir il existe sept appellations d’origine contrôlée pour les crémants en France. Bordeaux, Loire, Alsace, Bourgogne Jura, Die la Clairette et Limoux la Blanquette. Découvrez les meilleurs producteurs de Crémant de fonction du prix A la différence des champagnes qui peuvent au sein d’une même appellation présenter des prix aux écarts incroyables, la famille des crémants se veut plus homogène. En effet, on retrouve généralement la plupart des bouteilles à un tarif modéré, compris entre 7€ et 15€ la bouteille. Certains producteurs, de par leur notoriété ou la qualité de leurs produits, vendent certaines de leurs cuvées plus chères mais il reste très rare qu’une bouteille de crémant dépasse les 20-25€. Et c’est là toute la différence que l’on fait avec le Champagne, souvent comparé aux crémants ou l’inverse. Pour les crémants, plus le prix est élevé plus l’on peut supposer que la qualité le sera également, mais certains flacons considérés comme entrée de gamme sont cependant parfois de très belles découvertes offrant un excellent rapport plaisir/prix. En fonction de l’occasionComme souvent lorsqu’il s’agit de choisir un vin, il faut aussi s’interroger sur le moment où le crémant sera dégusté. En apéritif avant de passer à table ? Sur un dessert pour le plaisir des bulles en fin de repas ? Pour un cadeau ou pour marquer une date importante ? L’avantage des crémants, c’est qu’ils peuvent s’adapter à de nombreuses occasions. En apéritif, qu’ils viennent d’Alsace ou de Bordeaux, ils feront mouche. Ce sont vos goûts personnels en matière de saveurs qui guideront votre choix. Pour une consommation sur un plat de résistance, les blancs de peuvent être plus adaptés selon le mets une viande par exemple. Pour une célébration, un anniversaire ou une belle occasion, il existe, comme pour le Champagne, des crémants millésimés. Pour changerParmi les régions qui produisent des vins effervescents, il existe Limoux, situé dans l’Aude, au sud de Carcassonne. Ici, on élabore du crémant de Limoux, mais aussi de la Blanquette de Limoux. Connue régionalement, mais peu nationalement, la Blanquette de Limoux se distingue par son cépage le Mauzac. Traditionnel de la région et caractéristique du terroir, le Mauzac dégage des notes florales et des touches acidulées d’agrumes. Un bon choix sur le thème de la découverte et de l’originalité. Dans la même lignée, il est possible d’offrir à ses invités ou à soi-même ! une Clairette de Die qui promet de jolis moments de dégustation. Tout comme Limoux, Die produit des crémants, mais aussi un deuxième effervescent, élaboré, selon les méthodes, à base de Clairette ou à base de Muscat. Sommelière tombée dans le digital, Chloé, bordelaise pure souche, mais bordelaise ouverte !, aime manier les mots pour partager avec le monde. Animée de poésie et d’un esprit vagabond, c’est naturellement que le vin, la gastronomie et les voyages deviennent ses meilleurs tous les articles de Chloe Desaigues lXG8.
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