xenufrance J'ai coutume d'acheter chez un des hard-discounters appartenant de Carrefour de la farine à pain toute prète. Très bon marché, et tout à fait efficace pour un pain blanc correct sans rien ajouter sauf l'eau. Comme cette fois il n'en avait plus, j'attends ma visite au Carrefour, et je me pointe au rayon des préparations pour pain. Je trouve le produit code 245413"243394, marqué "Farines boulangères pour pain blanc". et juste à côté, en gros caractères aussi "Pour une pâte bien levée." J'achète. Environ 50% plus cher que le produit du discounter Carrefour Dia. Lorsque je cherche le mode d'emploi de ce produit, surprise quasi illisible, car imprimé en très petits caractères en orange sur fond jaune, dans la partie la moins visible du paquet là où le paquet se replie sur lui-même, je finis par trouver la "recette" qui tient sur 3 lignes nécessairement froissées et donc presque illisibles à cet endroit, surtout en magasin. Surprise! "la farine à pain pour pâte bien levée" ne contient PAS de levure, ni de sel. On est donc contraint d'acheter aussi les paquets de levure vendus très cher à mon avis, si je compare avec du levain de boulanger, ce qui augmente sérieusement le prix, car Carrefour doit faire plusieurs la culbute sur ce produit "de rien du tout." L'intention cachottière du choix de l'emplacement, des coloris, de la taille des lettres et du froissement du sachet me paraît évidente, surtout quand on compare avec les produits placés aux mêmes endroits, et avec lesquels on fait du pain sans rien avoir à ajouter. Pourquoi rendre la recette si illisible? Pourquoi insister en grosses lettres sur "pour une pâte bien levée"? Allez, les services "marketing" de ce gros hyper, expliquez-vous, les marketers et les packagers c'est ça qu'on vous apprend dans les grandes écoles de commerces et de design? r

Hello les filles, Je suis ravie de vous retrouver pour un nouvel article. Après ma recette de brioche inratable, qui vous a énormément plu – puisqu’il me semble qu’on approche les 7000 vues sur la vidéo publiée sur ma chaine Youtube, je récidive avec, cette fois-ci, la recette inratable du pain fait maison, sans robot et en 5 minutes top chrono ! Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais en ce qui me concerne, je ne vais plus à la boulangerie tous les jours pendant le confinement. J’en achète uniquement quand je vais en course, c’est à dire tous les 15 jours/3 semaines et je le congèle tout le simplement. Le souci, c’est qu’on ne retrouve pas la fraicheur du pain sorti du four. C’est pourquoi, j’ai décidé de le faire moi-même et vous propose aujourd’hui ma recette de pain maison inratable ! Faire son pain maison la recette inratable, en 5 minutes top chrono et sans robot ! Et quand je parle d’une recette inratable, facile, en 5 minutes et sans robot, c’est vraiment le cas ici ! Vous le savez je déteste réaliser des recettes qui durent 10 plombes, qui nécessitent 10 ustensiles et tout autant de manipulation. J’aime faire simple et rapide ! Pour la recette du pain maison, soyons claires, il n’y en a pas 10000. Pour faire un bon pain, pour que celui-ci soit bon, croustillant et la mie aérienne, les ingrédients nécessaires sont universels et très simples à trouver farine, levure et eau. Point. On s’imagine que pour faire son pain soi-même, il faut des ingrédients à la limite de l’introuvable, et pire une machine à pain. Je sais de quoi je parle, j’étais comme ça il y a quelques années. D’ailleurs, je ne sais pas combien de fois j’ai raté cette recette, et ce, avec une machine à pain justement – le comble quoi ! Comme quoi, c’est en faisant simple, qu’on est sûr d’y arriver… Et avec la recette de pain maison » que je vous propose aujourd’hui de réaliser, c’est certain, impossible de se rater ! Pour cela, vous aurez besoin Les ingrédients 400 gr de farine 300 ml d’eau chaude 1 sachet de levure boulangère sèche 1 cuillère à café de sel La préparation Pour vous guider pas à pas, j’ai réalisé une vidéo sur ma chaine IGTV sur mon compte Instagram. Comme vous allez le voir, en moins de 5 minutes, votre pain est prêt ! En effet, après avoir ajouté la farine et le sel dans un saladier, on prépare le mélange eau chaude/levure. Pourquoi de l’eau chaude ? Tout simplement, parce que la levure réagira mieux si votre liquide est chaud. Ça marche avec le lait aussi ! Quand la mixture eau chaude/levure est homogène, rajoutez la en 3 fois au mélange d’ingrédients secs. Entre chaque ajout, mélangez bien votre préparation à la force du bras. Je l’avais déjà dit pour ma recette de brioche maison inratable, mais le pétrissage est très important plus vous apporterez de l’air à votre pâte, plus celle-ci sera aérienne. N’hésitez pas également à ajouter de la farine si votre pâte est trop collante. Petit conseil la pâte à pain et la pâte à brioche sont quelque peu différentes en effet, la pâte à pain est plus collante que celle à brioche. On aurait tendance à ajouter plus de farine pour éviter ce phénomène mais au contraire ! Pour la recette de pain maison, moins vous rajouterez de farine, mieux ce sera. En effet, la mie du pain sera plus légère en bouche. THE astuce pour un pain croustillant ! Quand votre pain est prête, filmez la avec du film étirable pour emprisonner l’air à l’intérieur. Placez votre saladier dans un four préalablement chauffé. Pas plus de 30 degrés pendant que vous préparez votre pâte suffira largement ! Vous laissez votre pâte monter pendant 1H et en principe, elle aura doublé de volume. Personnellement, j’ai utilisé un moule à cake pour faire cuire mon pain. Mais, vous pouvez le cuire sans moule, ça lui donnera un petit côté plus rustique » 😉 Petit conseil ne vous embêtez pas à huiler votre moule, placez-y une feuille de papier sulfurisé. Avec cette méthode, aucun risque que votre pain ne colle au démoulage. Enfin, il est temps d’enfourner votre pain. Mais avant ça, dans votre lèche frite, versez un bol d’eau. En faisant ça, votre croute sera beaucoup plus croustillante. Et hop ! On enfourne pendant 28 à 30 minutes à 180 degrés. L’IGTV ∴ Et vous les filles, avez-vous votre propre recette de pain inratable ? Des bisous Cet article vous a plu ? N’hésitez pas à épingler cette photo sur Pinterest grâce à l’icône qui se trouve en haut à gauche

farine toute prête pour machine à pain